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Kochrezept Apfel-Zimt-Likör Rezept |
1 l naturtrüber Apfelsaft, 200 g Rohzucker, 5 Zimtstangen, 1-2 Limetten, 2 Vanilleschoten, 2 Nelken, 2 Anissterne, 400 ml weißer Rum
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Limetten in Spalten schneiden. Apfelsaft mit Zucker, Limetten und allen Gewürzen zusammen aufkochen, bis sich der Zucker aufgelost hat. Abkühlen lassen, dann mit dem Rum verrühren und einige Zeit ziehen lassen. Durch ein Sieb abseihen (Gewürze entfernen), in sterile Flaschen füllen und verschließen. Den Apfel-Zimt-Likör kann man pur genießen zu Tee oder Punsch geben oder einfach mit Sekt aufgießen.