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Kochrezept Rahmsuppe mit Bratwürsteln Rezept |
1-2 Selchripperln, 1 Paar Selchwürstel, 1 Paar rohe Bratwürstel, 1 Becher Sauerrahm, 1 Becher Obers, Kartoffelstärke (oder Maizena), Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauchpulver, evtl. Essig
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Kluge Sprüche Spruchkategorien
Fleisch und Würstel in einen Topf mit kaltem Wasser geben und so lange kochen, bis alles gar ist. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und etwas Knoblauchpulver würzen. Dann das Fleisch aus der Suppe nehmen, auf einem Brett sorgfältig von den Knochen und Sehnen befreien und sehr klein schneiden. Die Haut von den Würsteln entfernen, in Scheiben schneiden und alles zurück in die Suppe geben. Anschließend Sauerrahm und Obers mit Kartoffelstärke verrühren und die Suppe damit binden. Nochmals kurz aufkochen lassen und abschmecken. Evtl. einen Spritzer Essig dazugeben. Zusammen mit speckigen Erdäpfeln und Brot servieren.