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Kochrezept Nusszwieback III Rezept |
6 Eiklar, 210 g Zucker, Vanillezucker, 230 g Mehl, 150 g Walnüsse (ganz), Zimt
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Eiklar mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Mehl, Nüsse und Zimt untermengen Aus dem Teig zwei Stollen formen, auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 bis 30 Minuten bei 170° backen. Die ausgekühlten Stollen hauchdünn schneiden, die Scheiben auf einem Backblech verteilen und nochmals bei 110° im Ofen trocknen, bis sie hart sind.