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Kochrezept Haselnuss-Marillen-Busserln Rezept |
150 g getrocknete Marillen, 4 Eiweiß, 120 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 120 g geriebene Haselnüsse, 50 kleine runde Backoblaten (ø 4 cm), Staubzucker zum Verzieren
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Die getrockneten Marillen in kleine Würfel schneiden. Eiweiß mit Staubzucker und Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Marillenstücke und geriebene Haselnüsse unterheben. Die kleinen Oblaten auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen und mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Baisermasse daraufsetzen. Im vorgeheizten Ofen bei 150° Umluft ca. 20 Minuten hell backen. Vollständig auskühlen lassen und dann mit Staubzucker verzieren.