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Kochrezept Ofen-Gyros Rezept |
500 g Putenfleisch, 2 TL Gyrosgewürz, 1 Paprika (rot), 1 Zwiebel, 1 EL Tomatenmark, 200 ml Schlagobers, 100 g Sauerrahm, 1 TL Paprika (edelsüß), 1 TL Knoblauchpulver, 150 g geriebener Emmentaler, etwas Öl zu Einfetten der Form
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Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und mit dem Gyrosgewürz vermengen. Etwa eine Stunde ziehen lassen. Den Ofen auf 170° Umluft vorheizen. Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden, mit dem Fleisch vermengen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Für die Sauce Schlagobers mit dem Tomatenmark verrühren und den Sauerrahm und die Gewürze hinzugeben. Die Sauce über das Fleisch gießen, sodass alles gut bedeckt ist. Anschließend den Käse drüberstreuen. Im Ofen für ca. 45 Minuten goldbraun überbacken. Als Beilage passt sehr gut Reis dazu.