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Kochrezept Mostkekse II Rezept |
Teig: 200 g Mehl, 200 g Butter, 3 EL Most. Fülle: Ribiselmarmelade. Staubzucker nach Belieben
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Das Mehl auf ein Brett sieben und mit den kalten Butterstücken abbröseln. Den Most dazugeben und alles gut verkneten. Dann den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Weile im Kühlschrank rasten lassen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Unterlage auswalken und kleine Scheiben ausstechen. Mit einem Kaffeelöffel die Ribiselmarmelade darauf setzen und gut zusammenklappen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Heißluft ca. 8-10 Minuten hell backen. Solange die Kekse noch heiß sind, in reichlich Staubzucker wälzen.