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Kochrezept Gemüsetopf mit Debreziner Rezept |
4 mittelgroße Karotten, 300 g Hokkaidokürbis, 140 g Linsen gekocht (z. B. grüne Tellerlinsen), 140 g Tomaten aus der Dose, 1 Paar Debreziner, 1 EL Öl, Salz, je 1 Msp. Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma
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Karotten schälen und in grobe Stifte schneiden. Kürbis entkernen und in kleinere Stücke schneiden. Debreziner in Räder schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gewürze darin kurz rösten und Karottenstifte dazugeben. Mit etwas Wasser aufgießen, bissfest dünsten und dann die Kürbisstücke hinzufügen. Wenn alles weich gedünstet ist, gekochte Linsen, Tomaten und Wurst untermischen und. noch kurz mitkochen. Nochmals abschmecken und servieren.