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Kochrezept Zucchini-Pfannen-Pizza Rezept |
½ kg Zucchini, ¼ kg Champignons, 2 EL Haferflocken, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 EL Paprikapulver, 2 EL Parmesan, nach Belieben geriebenen Pizzakäse, Öl
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Zucchini raspeln und salzen. Nach etwa 15 Minuten ausdrücken und die Flüssigkeit abgießen. Haferflocken, Eier, Gewürze und Parmesan dazugeben und gut durchmischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin etwas dickere Palatschinken herausbacken. Nach dem Wenden die geschnittenen Champignons und den geriebenen Käse drübergeben und fertig backen.