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Kochrezept Ruckzuck Topfen-Weckerln Rezept |
220 g Mehl (Weizen, Dinkel oder auch Vollkorn), ½ TL Salz, 1 Pkg. Backpulver, 250 g Speisetopfen
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Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen. Speisetopfen in einem eigenen Behälter nach und nach mit den anderen Zutaten 2-3 Minuten verkneten. Die Masse vierteln und nach Belieben Weckerln oder Stangerln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Wasser bepinseln. Im Ofen ca. 25 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze backen. Bei geöffnetem Backrohr etwas abkühlen lassen und dann genießen.