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Kochrezept Leberkäspfandl Rezept |
Für 2 Personen: 2 dicke Scheiben Leberkäse 5 kleine bis mittelgroße Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 gelber Paprika, 1 kleine Dose Erbsen, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Kümmel (ganz), Thymian, Olivenöl
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Kartoffeln kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. Leberkäse und Zucchini würfelig schneiden. Das Kerngehäuse vom Paprika entfernen und den Paprika in Scheiben schneiden, sodass Paprikaringe entstehen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse, Kartoffeln und Zucchini anbraten. Sobald der Leberkäse etwas Farbe angenommen hat, Erbsen und Paprikaringe hinzufügen. Abschließend alle Gewürze dazumischen und abschmecken.