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Kochrezept Besoffener August Rezept |
25 dag Mehl (Universalmehl), 25 dag Kristallzucker, 125 ml Öl, ¼ l Eierlikör, 5 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, evtl. Obst nach Geschmack
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Eier trennen. Eiklar mit der Hälfte des Kristallzuckers sehr steif schlagen. Dotter mit dem restlichen Kristallzucker und einer Packung Vanillezucker ca. 5 Minuten verrühren. Öl und Eierlikör langsam untermischen. Mehl mit dem bereits eingemengten Backpulver leicht unterheben. Zum Schluss den steifen Schnee vorsichtig untermengen und die Masse in eine beliebige Form füllen. Bei 170° maximal 25 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen, da er sonst zu trocken wird. Je nach Geschmack kann auch aktuelles Obst wie Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren unter den Teig gerührt werden.