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Kochrezept Rote Linsensuppe II Rezept |
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, ca. 1 l Gemüsesuppe, ¼ kg rote Linsen, Salz, Pfeffer, Olivenöl, evtl. Kräuterpesto
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel anschwitzen. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit Suppe aufgießen, Linsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Dann die Suppe fein pürieren, nach Bedarf noch aufgießen und abschmecken. Nach Belieben mit Kräuterpesto anrichten.