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Kochrezept Topfen-Apfel-Knödel Rezept |
¼ kg Magertopfen, 1 Ei, 3 EL Vollkornmehl, 5 EL Vollkornbröseln, 2 Äpfel, evtl. Butterbrösel, Beerensauce oder Kompott nach Wahl
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In einer Schüssel Topfen mit Ei, Brösel und Mehl vermischen. Äpfel schälen, fein reiben und sofort unter die Topfenmasse heben. Mit den Händen ca. 12 kleine Knödel formen und diese in siedendem Wasser 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend nach Belieben in Butterbröseln wälzen und mit Beerensauce oder Kompott servieren.