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Kochrezept Vegane Pancakes mit Apfelsirup Rezept |
100 g Mehl, 2 EL Haferflocken, 1 EL gemahlene Haselnusskerne, 1 TL Backpulver, 1 EL Zucker, 150 ml Sojadrink, 2-3 EL Öl, 2 große saure Äpfel, 6 EL Ahornsirup, Salz
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Mehl, Haferflocken, Nüsse, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz in Schüssel mischen. Sojadrink und 50 ml Wasser hinzufügen, alles verrühren. Öl in Pfanne erhitzen. 1-2 EL Teig hineingeben und auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Im Backofen warm halten. Äpfel in Stücke schneiden. Ahornsirup in Topf aufkochen und Äpfel darin kurz dünsten. Pancakes mit Äpfeln anrichten.