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Kochrezept Kärntner Kasnudl-Strudl Rezept |
1 Pkg. (à 2 Stück) Blätterteig oder Mürbteig. Fülle: 500 g Bröseltopfen, 4-5 weich gekochte Kartoffeln, etwas Milch, 1 Zwiebel, Minze, Muskatnuss gerieben, 1 Msp. Kurkuma, Kräuter nach Belieben, 1 EL Kürbiskernöl, Salz
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln pressen. Alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen. Falls nötig, etwas Milch dazugeben, damit eine streichfähige Masse entsteht. Teig ausbreiten, Fülle darauf verteilen, zusammenrollen und die Enden verschließen. Bei 170° Heißluft goldbraun backen.