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Kochrezept Kaffeeschnitten IV Rezept |
Teig: 5 Eier, 200 g Zucker, ⅛ l Kaffee, ⅛ l Öl, 300 g Mehl, ½ Pkg. Backpulver. Creme: 1 Becher Schlagobers, 50 g Staubzucker, 2 EL Cappuccino-Pulver. Glasur: 150 g Staubzucker, 1 EL Cappuccino-Pulver, ca. 3 EL Wasser
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Eier und Kaffee schaumig schlagen, Zucker dazugeben und Öl nach und nach hinzufügen. Mehl und Backpulver locker unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180° ca. 30-35 Minuten im Ofen backen. Für die Creme Schlagobers und Staubzucker aufschlagen und Cappuccino-Pulver dazugeben. Den fertigen Teig-Boden halbieren, mit Creme bestreichen und den zweiten Teil daraufsetzen. Für die Glasur Staubzucker mit Cappuccino-Pulver und Wasser vermischen. Zum Schluss die Schnitten dünn mit der Glasur bestreichen.