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Kochrezept Holunderblütengelee Rezept |
2 l Apfelsaft, 15 Holunderblütendolden, 2 unbehandelte Zitronen, 1 kg Gelierzucker 2:1
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Holunderblüten mit Apfelsaft übergießen. In Scheiben geschnittene Zitronen dazugeben. Das Ganze 24 Stunden durchziehen lassen. Danach alles durch ein Tuch abseihen. Zum Saft den Gelierzucker hinzufügen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss in Gläser abfüllen.