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Kochrezept Bambi Goreng à la Narcista Rezept |
½ Pkg. Glasnudeln (breite Variante), 1 mittlere Zwiebel, ½ Weißkraut, 1 Knoblauchzehe, 1 Karotte, 1 TL Salz, 1 kleines Stk. Ingwer, 1 Hühnerbrust (nach Belieben), Pfeffer aus der Mühle, Sojasauce, Öl, Mayonnaise
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Glasnudeln 3-5 Minuten in Wasser leicht kochen und dann abseihen. Zwiebel schälen und klein hacken. Weißkraut hobeln, Karotte schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel, Weißkraut, Karotte, gepressten Knoblauch und Ingwer anbraten. Salzen und die Glasnudeln hinzufügen. Umrühren und Nudeln zerteilen, wenn sie zu kleben beginnen. Anschließend die Hühnerbrust in Stücke schneiden, hinzufügen und köcheln lassen. Mit Pfeffer und ein paar Spritzern Sojasauce würzen und mit Mayonnaise servieren. Dazu passt gut grüner Salat.