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Kochrezept Rosmarinhuhn Rezept |
2 kleine Hühnerkeulen (enthäutet), Rosmarin, Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Öl, Gemüsebrühe, Karotten, Petersilwurzel, Zwiebel, Staudensellerie, Kräuter, 1 EL Mehl
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Kluge Sprueche
Hühnerkeulen mit Rosmarin, Paprikapulver, etwas Pfeffer und wenig Salz würzen. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hühnerkeulen von beiden Seiten anbraten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen. Karotten, Petersilwurzel, Zwiebel und Staudensellerie nach Bedarf schälen und in feine Streifen schneiden. Zu den Hühnerkeulen geben und fertig dünsten. Zum Schluss mit frischen Kräutern abschmecken und den Saft mit 1 EL Mehl binden.