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Kochrezept Champignonspätzle Rezept |
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Champignons, Butter zum Anbraten, 200 ml Schlagobers, 200 ml Wasser, gehackte Petersilie, ca. 600 g fertige Spätzle
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Kluge Sprueche
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, dann die Champignons hinzugeben und mitbraten. Sollten die Champignons Wasser lassen, dann so lange dünsten, bis es verkocht ist. Nun mit Schlagobers und Wasser aufgießen und die Spätzle mit der Petersilie daruntermischen.