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Kochrezept Kokosschmarren II Rezept |
20 dag Grieß, l Kokosnussdrink, 5 dag Butter, 3 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 10 dag Kokosflocken, 7 dag Butter
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Kokosnussdrink mit Staubzucker, Salz, Vanillezucker und Butter zum Kochen bringen. Grieß und Kokosflocken einrühren und anziehen lassen. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und die in Stücke gerissene Grieß-Kokosmasse dazugeben. Anschließend im heißen Backrohr bei ca. 120° trocken dünsten, bis der Schmarren etwas Farbe annimmt. Dazwischen stets den Schmarren mit einer Gabel auflockern. Zusammen mit Zwetschkenkompott servieren.