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Kochrezept Amerikaner im Faschingskleid Rezept |
Für etwa 15 Amerikaner: 105 g Butter, zimmerwarm, 2 Eier, 1 Prise Salz, 100 g Staubzucker, 200 g Weizenmehl, 40 g Speisestärke, ½ Pkg. Backpulver, 50 ml Milch. Dekor: 30 ml Zitronensaft, 200 g Staubzucker, optional Streusel, Schokolinsen usw.
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Die Butter mit den Eiern und einer Prise Salz schaumig rühren. Nach und nach den Zucker einrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermengen. Diese Mischung löffelweise in den Teig hinzufügen. Zuletzt die Milch unterrühren. Nun gibt man den Teig portionsweise in eine Garnierspritze oder eine Spritztülle. Der Teig wird in etwa 4-5 cm breite Häufchen auf einem Backblech verteilt. Beim Backen werden diese flach. Also genug Abstand lassen! Die Amerikaner werden bei 180°etwa 12-14 Minuten gebacken. In der Zwischenzeit bereitet man die Zitronenglasur vor. Einfach Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren.