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Kochrezept Ofengemüse (Kürbis-Apfel-Zwiebel) Rezept |
1 Hokkaido-Kürbis, 1 Rote Zwiebel, 1 säuerlicher Apfel, 200 g Feta-Käse, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gartenkräuter nach Belieben (z.B. Salbei, Rosmarin, Thymian), evtl. Chili-Flocken
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Fruchtfleisch und Kerne vom Kürbis entfernen und mit der Schale in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Apfel entkernen und ebenfalls in dünnere Spalten schneiden. Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Alle geschnittenen Zutaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Chili-Flocken bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 15-20 Minuten backen. Das Gericht kann als vegetarische Hauptmahlzeit oder als Beilage serviert werden.