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Kochrezept Zucchini-Parmesan-Nudeln Rezept |
500 g Bandnudeln, 2 Zucchini, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 300 g Creme fraiche, 100 g Parmesan (gerieben), 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
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Bandnudeln laut Packungsanweisung kochen. Zwiebel, Zucchini und Champignons klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Creme fraiche einrühren und ca. 3 Minuten erhitzen. Parmesan zugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse unter die fertigen Nudeln heben, gut vermischen und servieren.