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Kochrezept Thunfisch-Tatar Rezept |
Für 2 Personen: 200 g Thunfisch-Steak (Sushi-Qualität), ½ Avocado, 1 ganze Stange Frühlingszwiebel, ½ rote Peperoni, 1 Schuss Sojasauce, 1 Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer
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Den Thunfisch sehr fein, in kleine Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, entkernen und durch ein feines Sieb auf das Tatar drücken. Frühlingszwiebel und Peperoni fein schneiden und beides zum Tatar geben. Sojasauce, Pfeffer, Salz und Olivenöl dazumischen und alles gut miteinander vermengen. Danach in einen Speisering füllen, anrichten und mit etwas Baguette oder getoastetem Weißbrot servieren.