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Kochrezept Spinatpalatschinken mit Räucherlachsfülle Rezept |
3 Eier, 300 ml Milch, 150 g Mehl, 90 g Cremespinat, etwas Butter, 50 g Creme fraiche, 50 g Frischkäse, 50 g Joghurt, Räucherlachs nach Belieben, Salz, Kräuter
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Eier, Milch, Mehl und Cremespinat zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Kräutern würzen. Dann Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen etwas Teig in der Pfanne verteilen und auf beiden Seiten goldbraun herausbacken. Für die Fülle den Räucherlachs würfelig schneiden und mit Creme fraiche, Frischkäse und Joghurt vermengen. Wieder mit Salz und Kräutern würzen. Palatschinken auskühlen lassen, mit Fülle bestreichen, einrollen und genießen.