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Kochrezept Brokkoli in Käsesauce mit Ei Rezept |
1 kg Brokkoli, 60 g Pflanzenmargarine, 200 g geriebener Käse, 40 g Mehl, ¼ l Milch, 4 hart gekochte Eier, Muskat, Meersalz
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Brokkoli säubern und in einen Topf mit nicht zu viel Salzwasser geben. Den Topf gut verschließen und das Gemüse garen. Mehl in Pflanzenmargarine hell anschwitzen, mit ¼ l Brokkoli-Kochwasser und ¼ l Milch auffüllen und durchkochen lassen. Die Sauce mit Käse vermischen und mit Muskat und Meersalz abschmecken. Zum Schluss die Sauce über das fertige Gemüse gießen und mit Ei-Hälften servieren.