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Kochrezept Faschiertes-Käse-Lauch-Pasta Rezept |
500 g Faschiertes gemischt, 350 g Pasta, 2 Stangen Lauch, 1 Zwiebel, 200 g Kräuterfrischkäse, 75 g Kräutersahnekäse, 250 ml Sahne, 400 ml Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat nach Bedarf
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Kluge Sprueche
Faschiertes gemeinsam mit der kleingehackten Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Lauch waschen und in 1 cm dicke Ringe hacken. In die Pfanne dazugeben und 2-3 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen und Nudeln 1 Minute kürzer als angegeben kochen. In die Sauce nun den Sahnekäse, Kräuterkäse und die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser auffangen, falls man die Sauce etwas flüssiger möchte. Nudeln in die Pfanne geben, alles gut verrühren und für 3-4 Minuten ziehen lassen.