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Kochrezept Erdbeer-Topfen-Tiramisu Rezept |
500 g Topfen, 250 g Schlagobers, 90 g Zucker, 5 Blatt Gelatine, 1 Pkg. Biskotten, 190 ml Milch, abgeriebene Schale einer Zitrone
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Gelatine circa 4 Minuten in Wasser einweichen. Topfen und Zucker cremig rühren und die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben. Schlagobers steif schlagen. Dann die Gelatine ausdrücken und mit 100 ml Milch in einem Topf auflösen. Anschließend in die Topfenmasse geben und das Schlagobers vorsichtig unterheben. Biskotten in die restliche Milch tränken und in eine Form schichten. Die Topfenmasse auf die Biskotten-Schicht streichen und den Vorgang so lange wiederholen, bis die ganze Füllung aufgebraucht ist. Das Tiramisu für mehrere Stunden kühl stellen.