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Teig: 300 g Mehl, 40 g Butter, 250g heiße Milch, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker. Sauce: 500 ml Milch, 1 EL Butter, 2 EL Zucker
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Kluge Sprueche In die heiße Milch werden die Zutaten schnell zu einem Teig verarbeitet. Etwas rasten lassen und in 8 Stücke teilen. Diese werden dann auf etwas Mehl ca. handtellergroß ausgerollt. Die Zutaten der süßen Sauce in einem großen Topf mit Deckel einmal aufkochen lassen. Die Teigkreise in der Mitte anheben (= rupfen) und nebeneinander in die Milch setzen. Bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dazu passt sehr gut Kompott oder Apfelmus. |
