40 dag Lauch, 2 Kartoffeln, etwas Butter, 1 Gemüsesuppenwürfel, 1 l Wasser, 1 TL Mehl, ⅛ l Schlagobers

Feinwürfelig geschnittenen Lauch und die gewürfelten Kartoffeln in Butter andünsten. Wasser und Gemüsesuppenwürfel zugeben und weichdünsten. Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren, die Suppe damit binden und abschmecken. Zum Schluss den Schlagobers dazugeben. Als Einlage können je nach Geschmack auch Schinkenwürferln oder Brotwürferln dazugegeben werden.