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Kochrezept Dinkelmehl-Pop-ups Rezept |
Für 12 Stück: 20 g Butter für die Form, 50 g geschmolzene Butter, 4 zimmerwarme Eier, 300 ml lauwarme Milch, 1 TL Salz, 200 g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 10 g Chia-Samen, 10 g Sesamsamen, 10 g Sonnenblumenkerne
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Mulden einer Muffin-Form mit etwas Butter einfetten oder Papierförmchen verwenden. In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen. Mehl, Backpulver und geschmolzene Butter unterrühren. Teig in die vorbereiteten Mulden bzw. Förmchen füllen. Nach Belieben mit Chia-Samen, Sesam und Sonnenblumenkernen bestreuen. Blech in den auf 220° Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben und für ca. 15 Minuten backen. Dann die Ofentemperatur auf 160° reduzieren und die Pop-ups weitere 10 Minuten backen. Die Backofentüre während des Backens nicht öffnen. Die fertigen Pop-ups noch warm servieren.