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Teig: 230 g Mehl, 50 g gem. Mandeln, 75 g feiner Rohrzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Ei. 250 g Ananasmarmelade, 150 g Staubzucker, 3 EL Ananassaft, 50 g kandierte Ananasstücke
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Kluge Sprueche Teigzutaten verkneten, ca. 1 Stunde kalt stellen Teig 3-4 mm dick ausrollen. Sterne oder Schneeflocken ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 175° 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Die Hälfte der Sterne mit erwärmter Marmelade bestreicnen. Restliche Sterne daraufsetzen. Staubzucker und Saft zu einem spritzfähigen Guss verrühren. Sterne verzieren und in die Mitte je ein Ananasstückchen setzen. |
