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Kochrezept Schokoladenkekse ohne Mehl Rezept

25 dag Staubzucker, 1-2 kleine Eiklar, 1 EL Instant-Kakao

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Zutaten zu einem Teig vermengen und kneten, bis alles schön miteinander verbunden ist. Sollte der Teig zu weich sein, nur mit Staubzucker arbeiten. Die Masse messerrückendick auswalken, mit weihnachtlichen Motiven ausstechen und bei 150° langsam backen. Kekse sind innen hohl und werden doppelt so hoch.