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Für ca. 100 Stück: 250 g zimmerwarme Butter, 250 g Mehl, 50 g Kaffee gemahlen, 3 EL Kaffee, ausgekühlt, 3 Pkg. Vanillezucker od. Vanillemark, 50 g Staubzucker
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Kluge Sprueche Die Butter flaumig rühren. Nach und nach alle Zutaten dazugeben und den Teig mit dem Mixer oder der Maschine zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen. Anschließend dünnere Rollen formen, abschneiden und kleinere Kugerln formen. Die Kugerln auf ein Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken. Im Backofen bei 180° ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur bestreichen. |
