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4 Eigelb, 80 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 EL Rum, 1 Prise Salz, 200 g gem. Mandeln, Oblaten, ganze Mandeln zum Belegen
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Kluge Sprueche Die Eigelb zusammen mit dem Staubzucker, Salz und Vanillezucker weißschaumig rühren. Rum und Mandeln unter die Masse heben. Die Makronenmasse mittels Spritzbeutel auf die Oblaten spritzen und ganze Mandeln auf die Häufchen setzen. Bei 150° (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen. |
