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2 mittelgroße Stück Chinakohl, 4 große Karotten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Bd. Petersilie, 60 dag mageres gekochtes Geselchtes, 2 kl. Dosen Paradeismark, 2 Becher (je ¼ l) Sauerrahm, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, Öl
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Kluge Sprueche Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, Chinakohl feinblättrig, Geselchtes in Würfel, Karotten in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in heißem Öl anrösten, mit Satz und Pfeffer abschmecken, mit Wasser aufgießen und weich dünsten. Paradeismark mit Sauerrahm verquirlen und dazugeben. Kurze Zeit köcheln lassen und zum Schluss ev. mit etwas Mehl binden. Beilage: frisches Brot oder Gebäck. |
