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Kochrezept Spargel Flammkuchen Rezept |
1 Flammkuchenteig, 200 g grüner Spargel, 100 g Creme fraiche, 100 g Bärlauchpesto, 150 g Kirschtomaten, 50 g geriebener Parmesan, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
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Spargel waschen, Enden abschneiden, in 3 cm Stücke schneiden und blanchieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Teig ausrollen, Creme fraiche und Bärlauchpesto darauf verstreichen. Spargel und Kirschtomaten verteilen, Parmesan darüber streuen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Bei 220° für 15-20 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen.