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Für 1 l: 1 kg Preiselbeeren, ½ l Wasser, ½ Pkg. Zitronensäure, 30 dag Zucker, 2 Msp. Einsiedehilfe
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz Die Preiselbeeren zerdrücken und mit Wasser und Zitronensäure aufkochen. Die Fruchtmasse in ein mit einem Küchentuch ausgelegtes Sieb schütten und gut ausdrücken. Sollte der gewonnene Saft unter 1 l ergeben, mit Wasser auffüllen. Den Saft mit Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Einsiedehilfe einrühren. Den Saft randvoll in Flaschen füllen und verschließen.
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