Ca. 15 dag geraspelter Kürbis, 2 Msp. Kurkuma, 1 Msp. Kardamom, Kreuzkümmel, Salz (Kräutersalz), 1-2 Knoblauchzehen, ca. 6 dag weiche Butter, 1 Pkg. Gervais, ½ Pkg. Topfen

Den geraspelten Kürbis in der Mikrowelle ohne Wasser garen (500 W, 8 Minuten). Die restlichen Zutaten und Gewürze zugeben. Alles pürieren und abschmecken. Der Aufstrich ist erst weich. Er wird im Kühlschrank streichfähig. Statt Gervais kann auch Mascarpone verwendet werden.