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1 große Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 28 dag rote Linsen, 4 Kartoffeln, 4 EL Tomatenmark, 1½ l Gemüsesuppe, 4 TL Zitronensaft, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Geschälte Zwiebel und Knoblauch klein hacken, geschälte Karotten raspeln, geschälte Kartoffeln klein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten. Kartoffeln, Karotten mit Paprikapulver, Tomatenmark und Linsen unter Rühren dazugeben. Mit Suppe ablöschen, 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Eventuell mit einem Löffel Rahm am Teller garnieren und mit Petersilie bestreut servieren. |
