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20 dag Zucker, 20 dag Mehl, 100 ml Wasser, 100 ml Öl, 4 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, 1 Prise Salz, Obst nach Wahl, Staubzucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Backrohr auf 180° vorheizen. Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Wasser und Öl hinzufügen und das mit Backpulver vermengte Mehl darübersieben und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Auflaufform oder auf ein Backblech streichen und mit Obst nach Wahl belegen. Ca. 30 Minuten backen - das Backrohr während des Backens nicht öffnen, sonst fällt der Teig zusammen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig fertig ist. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen. |
