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35 dag Rindsfaschiertes, Salz, Pfeffer, 1 TL Currypulver, 1 EL gehackte Petersilie, 4 Blätter Frühlingsrollen-Teig, 1 Ei, Öl zum Frittieren
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Kluge Sprueche Fleisch scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, dann Petersilie einrühren. Teigblätter vierteln, Masse in die Mitte geben. Ei mit 1 EL Wasser verrühren und den überstehenden Teig einpinseln und zu einem Dreieck zusammenklappen. 15 Minuten ruhen lassen. Fett erhitzen und 2 Minuten frittieren (goldbraun). Mit Reis oder gebratenem Gemüse servieren. |
