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50 dag gekochte, faschierte Käferbohnen, 4 Scheiben Vollkorntoastbrot, 2 kl. Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 3 EL Brösel, Petersilie, Öl
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Kluge Sprueche Toastbrot in Wasser einweichen, danach würfeln. Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in Fett anlaufen lassen. Überkühlen, danach alle Zutaten vermengen. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen und in reichlich Öl frittieren, danach mit beliebigen Saucen und Beilagen servieren. |
