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Für 2 Personen: 6 Eier, 1 Hand voll Spinat- oder Mangoldblätter (frisch oder tiefgekühlt), 1 große Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Petersilie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 3 gehäufte EL Vollkornmehl, Öl zum Ausbacken
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Kluge Sprueche Alles in einem Smoother oder einer Haushaltsmaschine pürieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig eingießen. Nach kurzer Zeit Temperatur etwas zurückdrehen. Wenn die Oberfläche fest ist, mit zwei Wender vorsichtig umdrehen und fertig backen. |
