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2 mittlere Zwiebeln, 2-3 EL Öl, 1 mittlerer Apfel, 35 dag Schweinsfilet, 1 TL Curry, 1 TL Paprikapulver, ¼ TL Pfeffer. Sauce: Je ⅛ l Schlagobers und Weißwein, 1 TL Salz, 1 TL Mehl, ½ Banane
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Kluge Sprueche Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Öl anrösten. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln. Das Fleisch in feine Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben und mitrösten. Apfelstücke dazugeben, mit Curry, Paprika und Pfeffer würzen. Etwas köcheln lassen. Für die Sauce Obers, Wein, Salz und Mehl verquirlen. Die geschälte Banane in Scheiben schneiden. Sauce zugießen, Bananenscheiben einrühren und alles etwas einkochen lassen. Mit Reis und Salat servieren. |
