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6 Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, 12 dünne Schinkenscheiben, 25 dag Blattspinat, Muskatnuss, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Öl, 1 Zwiebel, 250 ml Suppe, 125 ml Sauerrahm, 2 dag Maisstärkemehl
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Kluge Sprueche Schnitzel würzen, mit blanchiertem Blattspinat und Schinkenscheiben belegen. Mit etwas Muskatnuss und fein gehacktem Knoblauch bestreuen und einrollen. Mit Spagat oder Spießen fixieren. Röllchen anbraten, fein gehackte Zwiebel zugeben und mitrösten, mit Suppe aufgießen und weich dünsten. Sauce mit Sauerrahm und Maisstärkemehl verfeinern und abschmecken. Beilagen: Kartoffeln, Karotten. |
