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10 dag Butter, 4 EL Mehl, 2 l Gemüsebrühe, 25 dag Polenta, 40 dag würziger und 40 dag milder Käse, 5 dag Speckwürfel
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Butter und Mehl in einer unbeschichteten Pfanne goldbraun werden lassen, mit Gemüsebrühe aufgießen. Polenta vorsichtig einrühren, ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Würzigen und milden Käse reiben und vermischen. Bei niedriger Temperatur eine Schicht Käse auf die Polenta streuen. Wenn die 1. Käseschicht eingesunken ist, die nächste Schicht darüber streuen usw., bis der ganze Käse aufgebraucht ist. Speckwürfel anbraten und vor dem Servieren darauf streuen.
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