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1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, 3-4 Karotten, 1 roter oder grüner Paprika, 75 dag Kraut oder Chinakohl, Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Kräuter (Petersil, Basilikum, ...), 2 Frühlingszwiebeln, Wasser oder Gemüsesuppe
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Kluge Sprueche Gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen in einer großen Pfanne (mit Deckel) in Olivenöl goldgelb anbraten. Geraspelte Karotten, nudelig geschnittene Paprika, gehobeltes Kraut oder geschnittener Chinakohl, Salz, Muskatnuss, Pfeffer, gehackte Kräuter und geschnittene Frühlingszwiebeln nach und nach hinzufügen. Etwas Wasser oder Gemüsesuppe zugießen. Alles rasch erhitzen, bis es kochend heiß ist, dann den Deckel schließen und auf kleiner Flamme 7 Minuten dünsten. Dazu passen gekochte Kartoffeln mit etwas Butter. |
