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6 Blätter Gelatine, 2 Zweige Minze, 60 g Zucker, 10 g Vanillezucker, ½ TL gem. Kardamom, 400 ml starker Kaffee, 250 g Himbeeren, 200 g Sahne, Kakao zum Bestäuben
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, mit Minze, Zucker, Vanillezucker, Kardamom und Kaffee erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Durch ein Sieb in vier Gläser gießen, dann 2 Stunden kühl stellen. Mit Himbeeren, einer Schlagobershaube und Kakao ausgarnieren und servieren. Tipp: Statt Kakao passt auch geriebene Schokolade dazu.
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